Dans un article précédent, on vous parlait des incroyables vertus de la spiruline, cette micro-algue d’eau douce riche en vitamines, en fer, en protéines… Aujourd’hui, on va encore plus loin en étudiant d’autres “superaliments” réputés pour booster le système immunitaire ! Les superaliments sont d'autant plus précieux l'hiver — période où le corps subit de multiples agressions extérieures (froid, infections...). Découvrons sans plus tarder comment opter pour une alimentation saine et variée, riche en nutriments 😋.
Comme son nom l’indique, le “superaliment” est, tout simplement, un aliment à la richesse nutritionnelle vraiment remarquable. Un peu comme Léon Marchand à la natation ou Honoré de Balzac en littérature, les superaliments sortent vraiment du lot… Mais attention : les superaliments n’ont pas tous les mêmes pouvoirs magiques — et c’est là où ça devient très stylé. Chaque superaliment possède des bienfaits spécifiques — si bien qu’avec une alimentation équilibrée, on peut réellement prendre soin de ses petites cellules.
Rappelons toutefois que :
Bon, du coup, quels sont-ils, ces fameux superaliments ? Leurs catégories sont très variées. Baies, graines, fruits et légumes, algues, épices… La nature regorge de superaliments. Voici une sélection des superaliments les plus incontournables — mais cette liste est loin d’être exhaustive. Nous avons choisi de nous focaliser sur les superaliments accessibles, qui conviennent à tous les budgets et qu’on peut se procurer facilement.
On ne cesse d'insister sur la nécessité de manger local et de saison. D’abord, parce que c’est plus éthique : ça soutient l’agriculture locale et préserve l’environnement. Mais aussi parce que c’est meilleur pour la santé. Eh oui : on peut dire que la nature est bien faite. L’hiver, la nature nous met à disposition des légumes riches en vitamines, en magnésium, en potassium… Bref, tout ce dont on a besoin pour affronter les maladies hivernales et renforcer notre immunité. L’été, c’est le moment de déguster des fruits et légumes gorgés d’eau et d’antioxydants qui permettront de préparer notre peau au soleil et de rester hydraté(e). Rien d’étonnant, donc, à ce qu’il existe des superaliments hiver comme été ! Voici les 10 superaliments les plus indispensables à inclure dans son assiette :
On commence par un grand classique : la pomme. On connaît tous le dicton... Et il faut dire que sa réputation, la pomme ne l’a pas volée ! Riche en fibres, en vitamines, en minéraux, en antioxydants, la pomme est l’allié naturel par excellence qui permet de prévenir bien des maux.
Malgré leur goût discret, les graines de chia regorgent de bienfaits pour la santé ! Riche en fibres, en protéines, en calcium, en magnésium ou encore en potassium, cette petite graine a tout pour elle. Si vous avez besoin de réguler votre transit intestinal, les graines de chia seront votre meilleur allié.
Comment on les mange ? 🧐
C’est selon vos préférences. Vous pouvez les saupoudrer dans vos salades, dans un fromage blanc ou même dans vos desserts maison… Les possibilités sont sans limites !
Plébiscitées en Chine depuis des millénaires (d’où elles sont originaires, par ailleurs), les baies de goji disposent d’une richesse nutritionnelle sans pareille. Dans ces petites baies, on retrouve pas moins de 18 acides aminés, 21 oligo-éléments et minéraux, de multiples vitamines… Sans surprise, leurs vertus santé sont légion : régulation de la tension artérielle, prévention des maladies chroniques, régulation du taux de cholestérol et de la glycémie…
Comment on les mange ? 🧐
Comme pour les graines de chia : comme bon vous semble !
Ce n’est un secret pour personne : les fruits secs type oléagineux ne manquent pas de bienfaits pour la santé. Et en particulier les noix ! Alors oui : c’est calorique — car c’est très gras… Mais il s’agit de bonnes graisses utiles à l’organisme, regorgeant d'oméga 3 et d'oméga 9 - qu’on appelle également acides gras essentiels. Les noix sont aussi riches en vitamines (E, B1, B6, B9…).
💡 Selon certaines études, les noix permettraient même de prévenir accidents vasculaires et maladies cardiovasculaires.
Encore un superaliment qui ne brille pas par sa taille, mais qui possède des vertus médicinales phénoménales. Vitamine C, antioxydants, fibres, magnésium, calcium… Ça y va ! Si vous l'ignorieez, sachez que les antioxydants aident à lutter contre l’action des radicaux libres… et ralentissent le vieillissement cellulaire. Bref, un secret de beauté à garder.
Si vous êtes un(e) amateur.trice de cuisine orientale, vous n'avez rien à faire : la cannelle est déjà omniprésente dans cette gastronomie ! Sinon, il est temps de s’y mettre😆. Bref, inutile de présenter cette épice qui est somme toute courante. Résumons néanmoins les formidables nutriments qu’elle contient : antioxydants, magnésium (vraiment beaucoup), calcium, fibres, fer… Grâce à tout ce beau monde, la cannelle améliore le transit intestinal (merci les fibres), diminue la fatigue et ralentit le vieillissement de nos cellules !
Autre épice incontournable dont on ne compte plus les bienfaits sur la santé, le curcuma ! Cette épice possède pas moins de SEPT antioxydants différents — de vrais atouts qui permettent de ralentir le vieillissement cellulaire, de prévenir l’apparition de cancers… sans compter les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires de cette épice.
L’ail, l'incontournable de la cuisine. La force tranquille qui peut relever un plat - et qui, par-dessus le marché, ne manque pas de bienfaits santé. Riche en vitamine B6 et en vitamine C, l'ail regorge aussi de minéraux et d'oligo-éléments (manganèse, phosphore, potassium). Bref, c'est un véritable allié santé. En plus de stimuler le système immunitaire et de combattre la fatigue, il possède des actions anti-cholestérol, antibactériennes et antivirales. Rien que ça.
Alors non, les épinards ne sont pas aussi riches en fer qu’on le croit (désolé Popeye), mais il est particulièrement riche en zinc, en bêta-carotène et en vitamines — et c’est déjà ça.
On termine notre sélection sur une petite touche exotique ! Souvent connu pour ses propriétés aphrodisiaques, le gingembre est surtout un superaliment particulièrement riche en vitamines (B3, B6, B9) et en minéraux (zinc, fer, manganèse, potassium, magnésium… la totale !). C’est aussi un allié détox qui permettrait de faciliter la digestion et de mieux digérer les graisses.
Vous connaissez désormais les dix héros invisibles du quotidien qui permettent de se forger une santé de fer et de manger sainement ! Rappelons que cette sélection de superaliments n'est pas exhaustive — et qu'il existe dans la nature une multitude d'aliments aux vertus santé exceptionnelles. Une bonne raison de prendre soin de soi avec des produits frais et de saison ! 😍
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