Vous ne le savez peut-être pas, mais le 13 octobre, c’est la journée internationale du cheeseburger. 🍔 Eh oui, même les cheeses ont leur journée internationale ! C’est dire s’ils sont importants dans nos vies. 😅
Pour l’occasion, Pimpant vous propose de mettre à l’honneur le cheeseburger végétarien à travers 3 recettes super gourmandes ! L’avantage avec nos recettes, c’est qu’elles sont également équilibrées et qu’elles sont un moyen détourné de faire manger des légumes aux enfants. 😏
Pas le time pour cuisiner vos propres steaks végétaux ? Vous pouvez opter pour des alternatives végétales comme les steaks Beyond Meat ou Happyvore ou encore les filets Heura ! 😋
Allez, à vos tabliers, on passe en cuisine !
Pour cette première recette, on vous propose quelque chose de rapide et simple. L’avantage de cette recette, c’est que la plupart des ingrédients sont des basiques des placards de la cuisine. 🙂 C’est la recette idéale quand vous vous apercevez qu’il est déjà 13h, qu’on est dimanche et que tous les magasins sont fermés ! C’est parti !
Plat principal - Cuisine facile
Pour 4 personnes 🙋 🙋 🙋 🙋
Préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps global 45 min 🕦
1 poêle
1 passoire
1 robot mixeur
1 emporte-pièce
1 four
1 oignon 🧅
1 œuf 🥚
1 tomate 🍅
Huile de tournesol
Quelques feuilles de salade 🥬
1 c à s de chapelure
2 c à s de farine
Paprika - 1 pincée
Curry - 1 pincée
Sel - 1 pincée
Cumin - 1 pincée
Poivre - 1 pincée
200g de petits pois
200g de maïs
4 pains burger
Fromage à burger (ou autre fromage que vous aimez) 🧀
Sauces souhaitées
Dans un mixeur, ajoutez l’oignon coupé en 4, l’œuf entier, les petits pois et le maïs égouttés. Mixez. Ajoutez ensuite la farine, les épices et la chapelure. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile. Pour façonner les steaks, utilisez un emporte-pièce ou vos mains. Laissez cuire environ 8 minutes de chaque côté à feu moyen. Lorsque les steaks se tiennent et qu’ils sont dorés, ils sont cuits. 🙂
Coupez les pains burgers en 2. À l’intérieur, ajoutez le fromage avant de les placer au four pendant 5 min à 150° (le temps que le fromage fonde et que le pain soit doré). Une fois sortis du four, ajoutez les steaks, quelques feuilles de salade, des morceaux de tomates et de la sauce. Dégustez-les chauds avec un peu de frites maison ! 😋
Pour cette deuxième recette, on vous propose une version avec des steaks aux haricots rouges ! Tout aussi rapides à préparer, ils sont, eux aussi, très gourmands et un plus rassasiant. Ce sont les burgers végétaux parfaits pour faire comprendre à votre famille ou vos amis que non, les végétariens ne sont pas que des mangeurs de salade ! 😅
Plat principal - Cuisine facile
Pour 4 personnes 🙋 🙋 🙋 🙋
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Temps global 30 min 🕦
Four
Mixeur
Poêle
Spatule
400 g de haricots rouges
1 oignon 🧅
1 œuf 🥚
Huile de tournesol
Piment de Cayenne - 1 pincée
Sel - 1 pincée
Poivre - 1 pincée
Herbes de Provence - 1 pincée
Farine - pour façonner les steaks
4 pains burger 🍔
Fromage souhaité 🧀
Sauces souhaitées
1 tomate 🍅
Salade 🥬
Égouttez et rincez les haricots rouges avant de les passer au mixer. Ajoutez l’oignon coupé en 2, les épices et l’œuf. Mixez à nouveau.
Une fois la pâte prête, recouvrez vos mains de farine et façonnez des steaks d’un ou deux centimètres d’épaisseur. Pour cuire les steaks, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et les cuire 5 minutes de chaque côté. Lorsque le steak est cuit, il doit se tenir. 🙂
Coupez les pains burgers en 2 et placez-y le fromage de votre choix. Faire cuire 5 minutes à 150° au four (le temps que le fromage fonde et que le pain soit doré). Placez-y ensuite les steaks, un peu de tomate, de la sauce et quelques feuilles de salade.
Régalez-vous ! 🤤
Pour cette dernière recette, nous vous proposons des steaks végétaux aux céréales et petits légumes. 🍄 Équilibrés et gourmands, ces steaks sont un peu plus longs à préparer, mais ils sont aussi plus complets ! C’est la recette idéale pour impressionner votre famille ou vos amis.
Plat principal - Cuisine moyenne
Pour 4 personnes 🙋 🙋 🙋 🙋
Préparation 20 min
Cuisson 45 min
Temps global 1h15 🕦
Cuillère en bois
Couteau
Casserole
Poêle
Saladier
Four
50 g de lentilles corail
50 g de riz 🍚
75 g de boulgour
½ poireau
1 carotte 🥕
½ oignon rouge 🧅
50 g de champignons 🍄
25 g de concentré de tomates 🍅
4 c à s de fécule de maïs
Herbes de Provence - 1 pincée
Sel - 1 pincée
Poivre - 1 pincée
Muscade - 1 pincée
Cumin - 1 pincée
Curry - 1 pincée
4 pains burger 🍔
Fromage souhaité 🧀
Salade 🥬
Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire le riz, les lentilles corail et le boulgour pendant 20 minutes.
En parallèle, rincez puis coupez finement le poireau, la carotte, l’oignon et les champignons. Faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans le saladier, mélangez les céréales et les légumes avec la fécule de maïs, le concentré de tomates et les épices jusqu’à ce que la préparation se transforme en une pâte épaisse. 🥣 Si besoin, ajoutez un peu de fécule.
Sur une plaque de cuisson allant au four, créez des steaks d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur. Faites-les cuire pendant 15 min à 200°, puis retournez-les et replacez-les dans le four pendant 5 min à la même température.
Coupez les pains en 2 et placez-y le fromage de votre choix. Placez les pains au four pendant 5 min à 150° pour que le fromage fonde. Ajoutez les steaks et la salade.
Dégustez seuls ou avec des frites ! 😋
Vous avez maintenant toutes les recettes en main pour vous régaler en cette journée internationale du cheeseburger ! On attend vos jolies photos sur notre compte Instagram @pimpant.com. 🤤
PS : Si vous n’avez pas envie de passer du temps en cuisine, sachez qu’il existe aussi de très bonnes alternatives de steaks végétaux en grande surface.
