Salut matelot ! Dans un article précédent, on te parlait de la diversification alimentaire (qui consiste, grosso modo, à introduire progressivement des aliments solides dans l’alimentation de ton petit mousse).
Par définition, la diversification alimentaire demande d’y aller par étapes - en commençant par introduire des purées de légumes, des compotes de fruits… Jusqu’à arriver aux aliments 100% solides. Eh oui : ton petit bébé va difficilement passer du biberon au gratin de pommes de terre sans transition !
Aujourd’hui, je te partage 3 recettes de purée bébé maison à réaliser facilement ! Allez, on se met aux fourneaux 👨🍳 .
Ce n’est pas un scoop : le fait-maison sera toujours meilleur pour la santé que les produits industriels (et ce, qu’il s’agisse de produits cosmétiques, de nourriture, de produits d’hygiène…).
Et je t’explique pourquoi en 3 minutes chrono :
Je te rassure matelot : on n’est pas sur de la grande cuisine. Un simple mixeur avec de bonnes lames (pour bien contrôler la texture et mixer les légumes dur), ça sera amplement suffisant.
Si tu souhaites t’y prendre à l’avance et réaliser plusieurs purées d’un coup, pense aussi à t’équiper de quelques pots de conservation.
Et, cela va sans dire, tu auras également besoins d’ustensiles de cuisine de base (casserole, panier vapeur, économe, spatules…), pour préparer tes légumes. Normal.
Alooooora : par quoi commencer pour réaliser ses premières purées bébé ? Par les grands classiques, tout simplement !
Difficile de parler de diversification alimentaire sans l’évoquer, celle-là. C’est un peu comme parler de Friends sans évoquer les sarcasmes de Chandler. What’s the point?
Les atouts de cette purée ?
Pour réaliser une purée de carottes maison, il te faudra :
Ensuuuuite :
💡 Tu peux éventuellement ajouter une mini noisette de beurre en option.
Comme la carotte, le céleri-rave est un vrai allié nutritionnel pour le nourrisson. La raison ? Sa richesse en minéraux (fer, potassium, calcium), en fibres et en vitamine K, mais aussi son goût prononcé qui permettra d’éveiller le palais de bébé !
Recette purée bébé au céleri : comment la préparer ?
Toutes les recettes de purées se suivent et se ressemblent, matelot ! Mais pour celle-ci, je te propose une petite touche funky, en associant le céleri à la pomme de terre.
Tu auras donc besoin de :
Ensuuuuuite :
En option : tu peux laisser infuser une feuille de thym dans 50 ml d’eau de cuisson (celle des légumes) pendant 5 minutes, puis ajouter ce mélange au moment de mixer.
Je ne t’apprends rien, matelot : les fruits et légumes de saison sont périssables - surtout quand ils sont bio !
Si tu souhaites alléger ta charge mentale et préparer tes purées faites maison pour toute une semaine (par exemple), tu devras impérativement les congeler.
Ensuite, il te suffira de les décongeler petit à petit, à mesure que ton petit oisillon se nourrit.
⚠️ Prends garde à ne pas trop chauffer les purées, pour que bébé puisse les manger en toute sécurité, sans se bruler !
Et voilà mon capitaine : j’espère que cette sélection courte et non exhaustive t’aura inspiré et donné envie de concocter de bonnes petites purées maison à ton petit chou.
En plus d’être meilleures pour la santé, les purées bébé faites-maison sont une belle occasion de partager un bon moment avec son enfant. Cette démarche lui permettra, en outre, de développer ses sens (n’oublions pas que la cuisine nous fait profiter de bonnes senteurs !).